秘制萬能蒜蓉醬,燒烤炒菜更加有滋味,3分鐘學會,無任何添加劑,放半年不會壞!

一般炒青菜很多人都愛放一點蒜末,這樣炒出來的青菜更加香,更加別說蒜蓉醬了,學會了好處多多,尤其是在烤魚、烤海鮮、茄子的時候用的很多,其實這道調料也不是很複雜,自己在家就能做,下面就和大家分享一下做法,十分簡單,好吃不要錯過哦。

用料

蒜 2斤

薑 適量

洋蔥 一個

雞精 適量

白糖 適量

胡椒粉 適量

紅醬油 適量

鹽 適量

玉米油 適量

做法步驟

1、準備食材,蒜要品質好一點的,剝好蒜皮,洋蔥切絲,薑切絲【姜選擇老薑】雞精,白糖,胡椒粉,紅醬油,鹽。

2、把剝好的蒜洗淨晾乾水,用刀剁成小顆粒,也可以用機子打碎

3、鍋裡燒油五成熱【油要多一點】,倒入洋蔥絲,慢火炸

4、一直慢慢炸出香味

5、洋蔥,薑絲炸制微黃色就可以了

6、在用一個篩漏把洋蔥,薑絲撈出控油,油留鍋裡

7、在倒入蒜顆粒,加鹽,用慢火炒,要不停的用鏟子鏟不然糊鍋,會影響口感,

8、喜歡有點顏色的可以放上一點 紅醬油,但我是第一次嘗試【建議不要放醬油】

9、一直用慢火炒制7分鐘左右出香味了,在放白糖,胡椒粉,雞精,翻鏟幾下就可以了

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