單親媽離婚多年獨自撫養2女,耗光50萬開店每天「只賣2碗湯」進賬60元!她淚求「請大家給我機會」,網「看完菜單」心涼:真的不想去吃了

每天下午四點半,捷運永安市場站旁都會有個潘媽媽,奮力推著推車賣地瓜,外型嬌小的她,總是掛著笑容叫賣著,活力充沛看不出已近五十歲。「我的地瓜都是請朋友產地直送,像現在這個季節,就用雲林的水林地瓜,五十七號地瓜最好吃,裡面都是金黃色的,還會流出天然的蜜。」談起地瓜滔滔不絕,只因這上百斤的地瓜爐,為她還清高額卡債,還養大了兩個孩子。「賣地瓜前我也做過上班族,但是做業績的,沒業績就沒錢,常常入不敷出,有時房租都繳不出來,只好去借信用卡、現金卡,就這樣積下卡債。」

新北有一名53歲的媽媽,離婚以後就獨立扶養2個女兒,去年底拿出身上所有的50萬積蓄,頂下一間店面,主打涼麵和水餃等主食料理。

好不容易不再需要被警察驅趕開單了,卻碰上新冠肺炎的影響,儘管每日工作10幾個小時,但每天的營業額卻只有60元到85元之間...背後還有每個月高達4萬元的店租,使得她還要在空閒之餘擺攤賣烤地瓜才勉強能受生存。

且她陸續領了100張,共12萬元的罰單…儘管她每天精心製作美食,從清晨做生意到半夜,悽慘收入與沉重開銷把她壓到快窒息,面對記者仍微笑說,「請大家給我機會,吃吃看我做的料理。」

53歲的潘媽媽多年前離婚,雖曾擔任證券營業員,但業績一年比一年差,後來乾脆全職投入賣烤地瓜。她省吃儉用後存了50萬積蓄,終於開了一間小店賣水餃、涼麵和甜品等,想就此安定下來,不再因為路邊攤被檢舉開單。

潘媽表示,開幕沒多久她就碰到新冠肺炎,生意非常慘淡,最慘一天只賣2碗酸辣湯,整天的只進帳60元,背後甚至還有一個月高達4萬房租要繳,生活壓力大到她快喘不過去了,只能在空閒時間外出擺攤賣烤地瓜...

消息傳回PTT上,雖有部分網友表示潘媽餐點、烤地瓜味道都不錯,但價格實在偏貴,像是高麗菜水餃一次就要點10顆,一份85元,無法依照自己的食量點,較沒有彈性空間。

網友抱怨水餃不僅CP值打不贏便當,和連鎖餃子店的基本款比也貴上很多, 「沒看過水餃菜單是破百的,看到都不想吃了」、「素水餃一顆還12元,貧窮果然限制了我」、「看到高麗菜鮮肉水餃價格我就不想走進去了」。

第二點網友說,既然潘媽的招牌菜是涼麵,應該就要把涼麵放在菜單的左上角,讓人第一眼就看到。

還有人建議她專注做鹹食或是甜品擇一就好,如此一來不必再準備這麼多料,最後都用不到,「如果只單賣甜品說不定生意還比較好」、「品項太雜、庫存太多,人少我會不想吃,因為感覺不新鮮」。

看來潘媽真的要改變一下經營的方式,否則苦苦哀求大家也不會同情的...

某回,她途經一家賣地瓜與胡椒餅的店,心想「可以請人又有店面,應該代表賣地瓜可以賺錢吧。」於是她報名了基金會的單親媽媽輔導課,開始學烤地瓜,四年前開始在捷運站旁擺攤,用真材實料與親切態度累積客源,慢慢有了穩定收入,「這一年開始才開始慢慢不用為債務煩惱。」儘管孩子大了,開始能獨立打工養自己,潘媽媽仍維持每天早上七點起床洗地瓜、烤地瓜,賣至深夜十一、二點才回家的生活。「現在體力沒那麼好了,但想說趁能賣就繼續賣,畢竟還有生活費跟房租要付,也想說不要變成孩子的負擔。」生意時好時壞,但她仍堅持天天坐在車水馬龍的街口,伴著烤地瓜的熱氣與香氣,繼續用自己的力量讓生活轉動下去。

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