南北滷肉飯到底差在哪?網曝文化衝擊

水月 2020/08/27 檢舉

台灣每個地區對食物的調味都會有差異,而近日有人在Dcard上,分享了自己對於南北「滷肉飯」的文化衝擊,掀起了網友們的熱烈討論。

原PO表示,曾經的我,單純的以為我已經領略了所有的滷肉飯.....到了台南,我才深刻發現:滷肉可甜、可鹹,必要時再蘸上些許甜辣醬,灑上肉鬆,鹹甜香縈繞口腔難以言喻。

肉燥飯。

此外,因唸書來到南部生活的原PO更對「早餐吃滷肉飯」留下深刻的印象「初來乍到時,覺得過分油膩;如今,一朝沒滷肉飯當早餐,痛苦不堪。早餐吃滷肉飯,真的超醒腦。」最後原PO更直呼:「肉臊飯/滷肉飯的嚴格分類,著實廣闊了我對滷肉飯的視野,台南人對飲食的講究,令我大開眼界」。

而文章曝光後,網友紛紛留言「剛到臺北的時候發現居然有瘦肉的魯肉飯,根本就是叛國罪」、「所以妳在這個時間點吃滷肉飯嗎」、「滷肉飯系是你」、「我喜歡雞魯(雞肉飯+滷肉飯),再加一堆甜辣醬」、「台南的滷肉飯才是正統!其他都是邪魔歪道」、「老闆~我要一碗滷肉飯,(上來控肉飯)」、「一早起來吃到我覺得超幸福的耶!我喜歡早餐吃中式的,有時候會吃肉羹麵、肉圓、炸雞塊、炒麵+貢丸湯之類的」、「很正常吧,嘉義人也會把火雞肉飯當早餐吃啊」、「在台南早餐吃飯很正常啊」、「台南的滷肉飯真的超好吃!在台中讀書沒吃過一碗滿意的滷肉飯啊」、「除了羹類以外真的都蠻好吃的,到現在還是沒辦法接受吃起來甜甜的羹!會反胃」、「你知道滷肉飯再加上白胡椒會更美味嗎」、「台南偏甜,台南人路過」、「台南的羹也都是甜的」。

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