咬上一口滿嘴清香的素丸子食譜,為您推薦10道素丸子做法

姚会 2020/07/22 檢舉 我要评论

各種丸子,不管是什麼素餡的,完全沒有抗拒力! 因為吃起​​來QQ的真的非常香。

1 紅蘿蔔素丸子

 

 

食材:胡蘿蔔,九層塔 ,麵粉,十三香粉 ,鹽,植物油

步驟:

1、胡蘿蔔去皮後用削皮工具刨絲,再切成胡蘿蔔碎。

2、把九層塔切碎備用。

3、把胡蘿蔔和麵粉混合在一起,分多次加入。

4、放入十三香粉和鹽攪拌均勻。

5、放入九層塔碎,再次攪拌均勻。

6、把材料用手搓成丸子狀。

7、鍋內放入適量油燒熱,把丸子放入,油熱後不要再開大火,調至中小火即可,不然丸子很容易炸糊。

8、炸到金黃後撈起,控油即可。

9、口感濃鬱紮實,簡直就是吃貨的福利,不妨試試這款胡蘿蔔素丸子,也別有一番滋味。

2 香菇素丸子

 

 

食材:香菇,馬鈴薯,胡蘿蔔,萵筍,北豆腐,玉米,鹽

步驟:

1、馬鈴薯切片,上鍋蒸熟,弄成馬鈴薯泥,備用​​。

2、香菇切大塊後放入切菜器切成細丁,胡蘿蔔和萵筍也同樣切成細末。

3、所有的材料加適量鹽放在大容器裡面,戴上一次性手套,將所有材料抓勻,團成大小合適的丸子。

4、放入油鍋內炸至金黃即可。

3 炸素丸子

 

 

食材:胡蘿蔔,青椒,青菜,十三香,鮮蔬粉

步驟:

1、將胡蘿蔔刨成絲加少許鹽爽一下;青椒、青菜切成小碎粒。

2、倒入適量澱粉,加入適量十三香和鮮蔬粉,攪拌均勻。

3、然後將其攪拌均勻成黏糊狀,用手擠成小丸子放入油鍋中炸。

4、炸至表面酥黃,撈出瀝油,完成。

小貼士:

1、澱粉放的量要根據每次用的食材的多少估量,不用放太多,可以做成黏糊團狀即可。

2、蔬菜裡水份就很多,不用另外加水,否則太稀了丸子就很容易散開。炸的時候中小火慢慢炸,炸製酥黃就可以了。

3、年夜飯上做上一道,團團圓圓,酥香酥香的,一口一個好不過癮!

4 炸蘿蔔丸子

 

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